MALENAS A L'AZAITE D'OLIVERA

MALENAS A L'AZAITE D'OLIVERA Esta receta es tipica d'algunas redolás del Palancia Alto. Son malenas elaborás con azaite d'olivera virgen con una tocá de lima. L'azaite d'isos lugares tie una miajica d'agrior y un gusto ligero, fruitau y fino, el cual remera a las olivas...

RODALÁ'L RINCÓN D'ADEMUZ

RODALÁ'L RINCÓN D'ADEMUZ Rodalá churra afincá entre tierras d'Aragón y Castilla La Mancha lindando con las previncias de Trehuel y Cuenca, y despartía de la resta de la previncia valenciana po'un fajón de 15 qm, y a 136 qm de la capital. La rodalá ha sabío mantener tos...

ARAÑUEL

ARAÑUEL Arañuel  es un monecipio churro afincau n'el ueste  de la previncia de Castillón. Pertoca  a la rodalá'l Mijares Alto. EL LUGAR El lugar s'alcuentra a la vorica'l río Mijares, con las auguas del cual s'abastan los rugiaus apegaus...

EL GANCHERO

Los gancheros teniban un oficio duro, aganchando las suecas  de los árboles pa que surquiaran las auguas de los ríos. Enantes los gancheros guidaban cantidás muy grandes d'ellas. En cinco sieglos, al menos, lugareños de la Serranía guidaban, n'una enriedá y carrasqueña...

EL FUSTERO

La fustería es el nombre de l'oficio y del lugar ande son trebajás tanto las fustas como los derivaus suyos, y quien lo hace es nombrau fustero. L'oficio'l fustero es la fáina con la fusta, ya sía en la obra  u en la manufatura de pote. HARRAMIENTAS DEL FUSTERO L'oficio...

EL ROZ EMPEDRAU

EL ROZ EMPEDRAU El roz empedrau es un plato tipico gustoso de las rodalás churras, especialmente de la rodalá'l Palancia Alto. L'Empedrau es una receta tradacional de los lugares d'altura. Es de muy fácil elaboración y la riqueza suya en nudrientes, sobre to protinas y...