ALMEDÍJAR
Almedíjar es un monecipio churro afincau en la rodalá'l Palancia Alto. S'alcuentra enclavau en la Sierra d'Espadán, al sur de la Previncia de Castillón. Conta con 269 lugareños (2022).
EL LUGAR
Las cundiciones del lugar, asina como el terreno monterizo suyo l'hacen tener un embeleco rural muy especial, antimás de la clavá suya a 411 metros sobre la ran la mar, y el clima particurarmente bueno la parte más grande de l'año, hacen del lugar d'Almedíjar, una trigá sobrebuena pa el torismo rural.
ALMEDÍJAR
EL TERMINO
El termino monecipal d'Almedíjar s'alcuentra en la totalidá suya drento el Parque natural de la Sierra Espadán. Está afincau en la versán miridional suya, n'el setor sureste de la rodalá'l Palancia Alto. La orografía suya está muy acidentá, con puntos d'altarias de 918 metros (Harrera), 964 metros (Peña Blanca) y 979 metros (Cullera), y los montes suyos s'alcuentran cubríos d'alcinas sureras, pinos y carrascas.
El termino d'Almedíjar linda con Ahín, L'Algimia, Azuébar, Castenovo, Soneja y la Val.
Almedíjar es conocío por la calidá de las fuentes: Cañar, Pana, Villa Nova, Lajas y Almanzor. La Fuen Cañar, tamién mentá de la Devina Pastora, es la más cabalosa y conocía. S'alcuentra al costadico al lugar, en un rebonico andurrial, l'augua suya es sobrebuena y tie la particuraridá de chitar siempre a la mesma temperatura: 20 ºC.
N'el termino d'Almedíjar s'alcuentran las dos vales más densamente pueblás d'alcinas sureras de la Sierra d'Espadán (Mosquera y Almanzor) y posiblemente d'España. Po'estas vales humías fluyen los barrancos de la Falaguera u Azuébar y Almanzor u Almedíjar, yunto a los cualos se puen alcuentrar fuentes sobrebuenas de calidá grande, antimás es fácil d'haber alcinas sureras centenarias grandes y muicha variedá d'especies vegetales carateristicas de la redolá.
El termino d'Almedíjar linda con Ahín, L'Algimia, Azuébar, Castenovo, Soneja y la Val.
Almedíjar es conocío por la calidá de las fuentes: Cañar, Pana, Villa Nova, Lajas y Almanzor. La Fuen Cañar, tamién mentá de la Devina Pastora, es la más cabalosa y conocía. S'alcuentra al costadico al lugar, en un rebonico andurrial, l'augua suya es sobrebuena y tie la particuraridá de chitar siempre a la mesma temperatura: 20 ºC.
LA MOSQUERA
N'el termino d'Almedíjar s'alcuentran las dos vales más densamente pueblás d'alcinas sureras de la Sierra d'Espadán (Mosquera y Almanzor) y posiblemente d'España. Po'estas vales humías fluyen los barrancos de la Falaguera u Azuébar y Almanzor u Almedíjar, yunto a los cualos se puen alcuentrar fuentes sobrebuenas de calidá grande, antimás es fácil d'haber alcinas sureras centenarias grandes y muicha variedá d'especies vegetales carateristicas de la redolá.
EL CAÑAR
HESTORIA
Anque hay algún chacimiento del pediodo ibero y han asomau algunas restas romanas, l'atual lugar tie un origen musulmán clarengo. Fue conquestau por las tropas de Chaime I d'Aragón po'el 1238. Dispués de deversos cambeos d'amo, el monecipio pasó a formar parte de la familia Centelles. A pesar de la conquesta crestiana, la pueblación musulmana siguía fuendo mayoritaria, generando una saramantá buena de revueltas dica la derrota definitiva suya en 1528, en la mentá batalla d'Almedíjar, que puso el remate a la enguiscá de los moriegos n'el Raino de Valencia. En 1611, dispués de l'esturrio de los moriegos, el marqués de Quirra, Gilabert Carroz de Centelles atorgó delante d'un escribano Carta Puebla pa'l lugar d'Almedíjar qu'habiba quedau totalmente espueblau. Los puebladores primeros fueron prucedentes, la mayoría, de las vecinas Jerica y Segorbe. Con el tiempo muichas d'estas familias albandonaron la pueblación fuendo remplazás po'unas otras prucedentes de los lugares de la redolá como La Puebla, Villamarut, L'Algimia u el sur de la Previncia de Trehuel, apaiciendo hancia el sieglo XVII unos otros apellius que son los atuales del monecipio, como Gijón, Ginés, Latorre, Monzonís u Castañer.
MENUMENTOS
Es menester destacar la ilesia parroquial, qu'es un edificio riligioso d'intrés arquitetonico.
Los menumentos ceviles más importantes son: Los Acuedutos, el Castillo la Rodana y Castillet y la Muralla.
Acuedutos:
Nombrau el primero de la Huerta nueva y el qu'hace dos de l'Alfara. Los dos fueron obraus por los moriegos pa permitir qu l'augua de rugiau brincase el barranco y asina escampillar el percuro.
Castillo de la Rodana y Castillet:
Este castillo, afincau n'el monte la Rodana (684 metros), atualmente en casal, estrozau, era de planta irregular, con una planta muy alargá que juñía los farallones cantalosos de la camota'l monte en la estrutura suya. Contaba con un murallamiento doble y agún es posible oservar la parte de bajo de la torre mayor.
Muralla:
El monecipio contaba tamién con un recinto murallau derde la época midieval, que la esfendía, n'estar esta espachá del castillo. Agún es posible oservar estopazos y arcos de la muralla n'estau pro bueno n'el casco urbano.
Los menumentos ceviles más importantes son: Los Acuedutos, el Castillo la Rodana y Castillet y la Muralla.
Acuedutos:
Nombrau el primero de la Huerta nueva y el qu'hace dos de l'Alfara. Los dos fueron obraus por los moriegos pa permitir qu l'augua de rugiau brincase el barranco y asina escampillar el percuro.
ACUEDUTO DE LA HUERTA NUEVA
Castillo de la Rodana y Castillet:
Este castillo, afincau n'el monte la Rodana (684 metros), atualmente en casal, estrozau, era de planta irregular, con una planta muy alargá que juñía los farallones cantalosos de la camota'l monte en la estrutura suya. Contaba con un murallamiento doble y agún es posible oservar la parte de bajo de la torre mayor.
CASTILLO DE LA RODANA
Muralla:
El monecipio contaba tamién con un recinto murallau derde la época midieval, que la esfendía, n'estar esta espachá del castillo. Agún es posible oservar estopazos y arcos de la muralla n'estau pro bueno n'el casco urbano.
MURALLA
COLOMÍA
El torismo rural s'ha convertío en la trigá más eslegía en las calendatas zagueras, por los viajeros, sobre to aquellos a los cualos los agusta espachase de las urbes grandes y desfrutar de la naturaleza. N'este acomodo, Almedíjar, un pueblo afincau, como habemos dicío, n'el Parque Natural de la Sierra d'Espadán, es una alternativa perfeta por gozar de to lo que la naturaleza y los andurriales suyos proporcionan al vesitante.
La espenta colomica en Almedíjar, está fundamentá emprencipialmente en l'agricultura, antimás de qu'existe tamién una quesería. Del castillo d'Almedíjar, en l'atualidá aun puen agüitase algunos siñales y un recorrido por la redolá ha d'estar en la endrecera. La ilesia, asina como un pasío por la calle la zaica, por vesitar las restas de la muralla, son de los emprencipiales atativos que poden alcuentrase n'el monecipio d'Almedíjar. La extrayición de zuro de las alcinas sureras es tradacional n'el lugar.
La espenta colomica en Almedíjar, está fundamentá emprencipialmente en l'agricultura, antimás de qu'existe tamién una quesería. Del castillo d'Almedíjar, en l'atualidá aun puen agüitase algunos siñales y un recorrido por la redolá ha d'estar en la endrecera. La ilesia, asina como un pasío por la calle la zaica, por vesitar las restas de la muralla, son de los emprencipiales atativos que poden alcuentrase n'el monecipio d'Almedíjar. La extrayición de zuro de las alcinas sureras es tradacional n'el lugar.
DUELES
FIESTAS TRADACIONALES
Dinde hace más de 35 años, s'está celebrando n'el monecipio d'Almedíjar las fiestas gordas, n'honor a la Devina Pastora y los Santos la Piedra Abdón y Selén. El sabado qu'hace dos d'agosto escomienza una tradación que remontó el Siñor Dugardo Ginés (Tio Dugardo) hace tres decadas. Este hombre hizo una Comisión de Fiestas que cadaguno de los años organizase los atos diferientes. Agora, la fiesta allega a ser una semana de completa. S'ha montau una colla taurina que tos los años, n'el día de la colla, train un toro cerril y es celebrá l'afamá "Desencajoná".
La fiesta de San Blas es en febrero. Esta fiesta pende solamente en la entrá de toros a medudía, vaquillas a la tarde y toro embolau a la noche.
EMBOLADORES
La fiesta de San Blas es en febrero. Esta fiesta pende solamente en la entrá de toros a medudía, vaquillas a la tarde y toro embolau a la noche.
GASTRONOMÍA
La gastronomía está muy variá, d'entre la cuala destacan los embotidos y produtos carnicos, quesos d'elaboración artesana, la borrega a las brasas, la tipica ulla de col, y tamién, la paella valenciana.
La rebostería albarca dinde la Fullosa, los Muñuelos, la Tortica de mollas, la Tortica de tomata con morca, la Tortica d'higas jutas dica el Delgau d'armendola u nueces.
QUESO D'ALMEDÍJAR
La rebostería albarca dinde la Fullosa, los Muñuelos, la Tortica de mollas, la Tortica de tomata con morca, la Tortica d'higas jutas dica el Delgau d'armendola u nueces.
TORTICA DE MOLLAS
Si quiés pués escuadriñar tamién en.... :
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