HIGUERAS

Higueras es un monecipio churro de l'Alto Palancia afincau adrento del Parque Natural de la Sierra d'Espadán, en la versán ocidental. Puemos alcuentrar altarias como la d'Elvira, la Pedriza u el Monte Redondo y una buena salpá de fuentes, algunas d'ellas con gran valor cologica y ludica. El termino linda con Caudiel, Montán, Pavías y Torralba.

El lugar conta con 91 lugareños que se dedican a l'agricultura, más que más de secarral,armendoleras, garroferas y oliveras. Tamién hay cereceras.

Entre las cosicas que puemos vesitar entresalen la Ilesia Parroquial, una pamplanquería u horno mudéjar del sieglo XIII y deversos puentes.

Y si charramos de gastronomía, existen dos platos sobrebuenos que son, l'autotono suquete de trilla, y los congretes de San Antón.

EL POCICO'L MOLINO

El Pozo'l Molino d’Higueras es uno de los puntos más emblematicos de los redores d'este monecipio. S'alcuentra afincau n'el Barranco Aguanaj, un puesto d'especial embeleco ande el curso de l'augua ha criau gorgos naturales n'un contorná de vegetación abondosa, n'una redolá de relieus feriosos y barrancos hondos propios de la Sierra d'Espadán.

Este andurrial forma parte'l patremonio hidraulico de la redolá, vinclau hestoricamente a l'aprovechamiento de l'augua pa los molinos harineros antigos.

L'augua escorre clara entre las piedras y desiguida uno compriende por qué allí se davantó un molino. Durante muichos años fue un punto importante para los vecinos, que llevaban el grano pa moler mientras el soníu de l'augua moviba la maquinaria.

Muy cerquica s'alcuentra un puente de piedra muy viejo que muichos conorguen como el "puente romano'. No es grande ni espetacolar, pero tie alguna cosica especial. Las piedras gastás rilatan, sin palabras, la hestoria de tos los que lo pasaron po'allí: pastores, labradores, arrieros… generaciones enteras qu'hacieron d'este camino parte de la vida.

L'HORNO MUDÉJAR Y EL MUSEU DEL PAN

Este horno mudéjar, del sieglo XIII, acubilla adrento el Museu del Pan, y es una de las poquicas maravillas d'esta clase qu'agún s'alcuentra en pleno implego. Cada año se prende durante las fiestas n'honor a la Virgen, durante el mes d'agosto, pa la elaboración de los tradacionales duzes churros, los "congretes", que más tarde se subastan en publico.