LA PRENUNCIACIÓN

LA PRENUNCIACIÓN: Como habemos dicío en ¿qu'es lengua churra?, el churro es un "conjunto de variedás dialetales", es dicir, existen diferiencias de charrar dentre las redolás churras. To esto es debío a un mayor u menor repueblamiento aragonés u valenciano de los lugares...

LA MOJIGANGA DE TITAUGUAS

LA MOJIGANGA DE TITAUGUAS Este beile tie l'origen suyo n'estas tierricas, n'el sieglo XVII. Poseye una  valor enologica grandiza, y es al costadico de la "Moixeranga d'Algemesí", unicas como espetaclo rodero valenciano. L'origen de los  "castellers"...

TRESA GIL DE VIDAURRE

TRESA GIL DE VIDAURRE Las dijiendas primeras de la Tresa Gil de Vidaurre asoman n'una decumentación de Chaime I a la qu'este tuvo Valencia encorralá en 1238. Era una siñora noble con unas fuertes carateristicas de polideza, prudencia, piedá y un genial muy grande. Po'el...

MONA DE PASCUA SALÁ

 MONA DE PASCUA SALÁ Las monas de Pascua salás son tipicas de las redolás churras anque tamién s'helaboran en La Mancha, Aragón, Murcia y Cataluña. La elaboración suya s'hace por Pascua y s'hacen sirvir pa l'atibaque, los ingredientes  mesmos del matapuerco: lomo, nonganizas,...

RODALÁ DE LA SERRANÍA

RODALÁ DE LA SERRANÍA La rodalá  de la Serranía u Serranía'l Turia, es una las rodalás valencianas más monterizas, travesá po'el río Turia, encajonau por cinglos estrechivos que resultan d'una valor anvistica altísima. El corazón geografico de la rodalá es el rebalso...