LAS ALCUBLAS
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| LAS ALCUBLAS |
EL LUGAR
El monecipio de Las Alcublas s'alcuentra localizau n'el noreste de la Previncia de Valencia, a 50 quilometros de la capital y a 774 msrm, n'una hoya ampla y arrodiá de cerros, al costadico de la linde con Andilla. Se tie aceso al lugar dinde la carretera CV-35, y s'agancha l'esbarre en Casinos por la carretera CV-245 dica Las Alcublas.
Demograficamente, n'el sieglo XIX contaba con 510 lugareños. En 1920 allegó a tener 2.704, escomienzando, antonces, un escenso progresivo, tiniendo en 2022, 607 lugareños.
El nombre de Las Alcublas vene a senificar medudía u Casa'l Lugar sigún se consolten los autores. En las referiencias hestoricas, el nombre apaice en plural (Les Alcubles-Las Alcublas) lo que paice endicar que fue formau por deversas masás. Es po'iso qu'en churro s'ha de dicir en plural.
Demograficamente, n'el sieglo XIX contaba con 510 lugareños. En 1920 allegó a tener 2.704, escomienzando, antonces, un escenso progresivo, tiniendo en 2022, 607 lugareños.
EL NOMBRE DE LAS ALCUBLAS
El nombre de Las Alcublas vene a senificar medudía u Casa'l Lugar sigún se consolten los autores. En las referiencias hestoricas, el nombre apaice en plural (Les Alcubles-Las Alcublas) lo que paice endicar que fue formau por deversas masás. Es po'iso qu'en churro s'ha de dicir en plural.
TERMINO
El termino tie una superficie de 43'50 qm cuadriaus y una densidá de 15'59 personas por quilometro cuadriau. Linda con los terminos siguientes: Andilla, Casinos, El Villar y Liria, en la Previncia valenciana y Secañé, Jerica y Altura por la de Castillón.
Afincau en la versán sur de la redolá monteriza entre la Sierra Calderona y la Sierra d'Andilla, que desparte las concas del Turia y el Palancia. El relieu del termino está muy acidentau, la carateristica del cual es la existencia d'hoyas y planizás arrodiás de cerros de subida midiana. Esta carateristica permitió la estalación d'un airodromo en la planizá de La Balsa, en 1936.
Las emprencipiales altarias son El Pedroso (878 msrm), Los Molinos (904 msrm) y La Solana (1.123 msrm). En termino monecipal no tie corrientes fluviales importantes, fuendo la unica a destacar la Rambla de Las Alcublas, la cuala da nacencia a la Rambla d'Artaj. En la parte sur del termino existen bosques de pinás; en la resta hay pasturas y monte bajo (romero, espligo, ect). |
| NAVAJO DE PUERTA |
Las Alcublas conta con l'Andurrial Natural Monecipal La Solana y el Barranco de Lucía que destaca por los valores cologicos suyos como el bosque de pino carrasco y pino moro, asina como l'intrés botanico suyo, especialmente n'el Covarcho Sabuquera y la Balsica Silvestre ande tamién campa la fauna carateristica del rodal (el ranueco, el sapo d'espuelas, el sapo desacupador cumún, el sapo escorredor y el sapillo esguitau cumún). N'el mesmo andurrial s'arrecoge patremonio enologico muy intresante: los nevasqueros, los hornos de cal, los chacimientos de la Edá'l Bronze como el de "La Cumbre" (La Camota) y un pueblau de la época iberica: El Corral de Capa.
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| COVARCHO DE SABUQUERA |
Existen tamién deversos navajos que tamién son d'intrés pa mantener cumunidás vegetales de valor grande y ser l'ambiente idonio pa la reprodución de los anfibios deversos riba endicaus. Tos ellos s'alcuentran mu al costadico del casco urbano y ande pue allegase a través de los caminicos de la rete monecipal.
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| RANUECO |
S'ha de dicir qu'en junio del 2012 la quema de deversas rodalás valencianas afeto plenamente al termino alcublano quemando el 80% del territorio suyo, con lo cual se perdió la platica totalidá del midio natural, anque chanico chanico s'ha ido remontando naturaleza de forma natural.
HESTORIA
De las epocas primerencas existen restas u chacimientos esbarriaus po'el termino: de la Edá'l Bronze, la Partida del Pedroso; de la Cevilización iberica, el Cerro las "Dueñas" y la Peña Ramiro y de la Época romana, la Partida Los Arenales.
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| MASÁ DE LAS "DUEÑAS" |
La referiencia hestorica más antiga sobre' el monecipio que se conorgue es la Ral Cedula atorgá po'el Ray Chaime I, en Leida, el 10 d'abril de l'año 1257, por la cuala hace doná de las Villas de Las Alcublas a Dª Tresa Gil de Vidaura n'el Raino de Valencia y aseñala las lindes suyas con los terminos de Liria, Andilla, Bejís, Jerica y Altura. Enantes a esta data no se tien referiencias, si bien po'el toponimo suyo d'origen musulmán (alqibla) pue cabilase que pudió ser fundau po'estos y que formaba parte de la Taifa d'Alpuente.
Dispués de pertocar a Dª Tresa Gil y los escendientes suyos, y dispués de pertocar a diferientes siñores, allegó a ser propiedá de Martín I l'humano, hijo de Piedro IV, el cerimonioso. Martín I habiba sido el fundador de la Cartuja de la Val de Cresto, y p'adotala de rentos pa la mantenencia suya, donó las villas de Las Alcublas y Altura a la mesma por Ral Cedula el día 1 d'enero de 1407. El prior de la Cartuja prenió posisión d'Altura el 26 de marzo, y de Las Alcublas, el 28 del mesmo mes y año. Este percal se prolargó en 427 años, dica qu'en 1835 fue publicau el decreto po'el cual se suprimían los monesterios y conventos riligiosos que tuvían doce profesos y se prucedería a la venda de las haciendas suyas. La Cartuja de la Val de Cresto fue albandoná el 4 de setiembre de 1835 y vendía a particurares.
El día 7 de setiembre de 1836, durante la Guerra Carlista, tuvo lugar una batalla en los redores de la pueblación, en la cuala Llagostera sorpendrío a Buíl, qu'hació noche con l'ejercito suyo n'el monecipio, y infringió una derrota grave a l'ejercito liberal, ocasionándolo más de 400 bajas.
Po'el estiu de 1885 escomienzó una pasia terrible de colera. El 29 de junio faltó la persona primera y en los días de dispués, dica el 7 d'agosto, faltaron 334 prersonas d'un total de 2.650 que teniba la pueblación n'isos momentos. La fuerza maxima de la pasia fue entre los días 12 y 27 de juliol, ande en namás 16 días espicharon 291 personas, fuendo especialmente importante la falta de 70 menores de 5 años.
Uno de los emprencipiales problemas de Las Alcublas ha sido la manca d'augua, y no namás l'agua pa rugiar las tierras, sinós la del gasto humano. Las fuentes que s'alcuentran drento'l termino suyo no son prau, y s'enjutan d'ordinario n'el pediodo estival. Ya n'el sieglo XVII las autoridás, amuinás por la manca d'augua n las pozas del lugar escomienzaron las fáinas p'alcuentrar un abasto regular. El 28 d'agosto de 1618, fiesta de San Agostín, alcuentraron el manansial que tie el nombre suyo. Estos problemas paicen apañaus aguá, gracias a la poza la Montanera, arrematá en 1995. S'hació menester una estación de bombeu por la hondaria de 450 metros a la cuala allegaba.
En la Guerra Cevil, s'estaló, en la planizá la Balsilla, al norte'l monecipio, al costadico la carretera qu'ajunta Las Alcublas con Altura, un airodromo alvanzau, los siñales suyos son vesibles atualmente. Estos siñales s'alcuentran a unos 2,5 qm. del monecipio, en la carretera que lleva al Covarcho Santo, y son una parella d'edificios y un "búnker", este zaguero el que más original se conserva.
Una de las obras, la que más desapartá de la carretera, ha sido hicha servir como corral pa'l ganau. A l'otro costadico de la carretera, y en midio de la viña, están las dos entrás del "búnker", qu'es como un tónel, con dos u tres revueltas por bajo tierra, asina pese a que la entrá y la salida estean prau al lau una de la otra, el tónel es de prau largaria.
Una de las obras, la que más desapartá de la carretera, ha sido hicha servir como corral pa'l ganau. A l'otro costadico de la carretera, y en midio de la viña, están las dos entrás del "búnker", qu'es como un tónel, con dos u tres revueltas por bajo tierra, asina pese a que la entrá y la salida estean prau al lau una de la otra, el tónel es de prau largaria.
Menumentos importantes
Las Alcublas tie un patremonio arquitetonico abondante:
Casa'l Lugar:
La obra es del sieglo XVII y l'escudico de la frontera es entretallau en piedra de 1603.
El matadero antigo:
S'alcuentra rabilitau pa cubillar la coleción museugrafica enologica.
Ilesia de San Antón Abate:
Es de los sieglos XIII y XVII (anque la torre es más muderna). Afincá en la Plaza de la Ilesia ande forma un conjunto intresante al costau con las obras vecinables.
Armitas de San Agostín, Santa Bárbera y Santa Lucía:
Son armitas chicutas obrás en los sieglos XVII, XVII y XVI, respetivamente.
Molinos d'aire:
Es una enginiería cevil. S'haciba servir pa picar el trigo, afincaus en la camota l'alterón y que son l'adonador más rebonico del monecipio.
Acueduto de la Mena:
Del sieglo XVII, d'un quilometro, obrau en piedra cubría por lastras grandes de mármol de la Pedrera y contrafuertes apoderaus.
COLOMÍA
L'atividá colomica vene fuendo centrá en l'agricultura. Predominan deversos percuros como viñas, ceriales, oliveras, armendoleros y higueras. El vino y l'azaite son las produciones emprencipiales. Por l'abondancia de flores aromaticas existe una dedicación apicola muy buena, asina como la estrayición d'esencia d'espligo.
FIESTAS TRADACIONALES
San Antón:
Se celebra el 17 d'enero. Son cuatro días de fiesta, 1º día las fogueras ande en caduna se quema una allaga, qu'enantes s'ha ido a replegar al campo, y a la noche, l'auguera grande de la Plaza de la Ilesia. 2º día San Antón, ande se bendice a los animales, 3º día el Cresto y el zaguero las escorridas, ande los mozos y no tan mozos escorren pa vier quien allega enantes y poder llevase un pollo y los chiquillos "chuches".Romería al Covarcho Santo:
El sabado primer de mayo tie lugar la Romería al Santuario de la Virgen del Covarcho Santo, espachau 12 qm. del lugar, haciendo la ida y la vuelta a pie gran lumero de romeros, llevando la virgen del Covarcho Santo los que van a ser fiesteros ise año, qu'antigamente, lo haciban los melitares que volvían del servicio melitar a los 21 años.
Fiestas de la Virgen de la Salú:
Son celebrás n'agosto, d'ordinario dentre el tercero y cuarto cabo semana del mes. Estas fiestas son organizás por los fiesteros, que son los que cumplen 21 años ise mesmo año, y organizan to el año diferientes discomóbiles y unas otras cosas pa plegar los dineros de las fiestas.
GASTRONOMÍA
En la gastronomía alcublana sobresalen los calderos, guisau sobrebueno elaborau con pies de puerco, cansalá y morro, churizo, bajocas, criadillas, napo y roz. Es el plato más carateristico de la cocina local.
La olla de Las Alcublas es un plato d'hibierno a base de roz, penca, borrego y morca de ceba con sufrito. Pue enriquecese con más produtos del puerco y con un piscajo de yerbasana.
Los vinos y l'azaite d'olivera son reconocíos. Antimás puemos prebar la miel de romero, los embotidos (nonganiza, morcas de ceba, güeña, ect), las pastas y los duzes tradacionales (mantecaus, congretes, armendolaus, magalenas y rollicos d'anís).
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| CALDERO ALCUBLANO |
La olla de Las Alcublas es un plato d'hibierno a base de roz, penca, borrego y morca de ceba con sufrito. Pue enriquecese con más produtos del puerco y con un piscajo de yerbasana.
Los vinos y l'azaite d'olivera son reconocíos. Antimás puemos prebar la miel de romero, los embotidos (nonganiza, morcas de ceba, güeña, ect), las pastas y los duzes tradacionales (mantecaus, congretes, armendolaus, magalenas y rollicos d'anís).
Si quiés pués escuadriñar tamién en.... :
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