PILOTAS DE SAN ANTÓN (Casas Bajas)

PILOTAS DE SAN ANTÓN (Casas Bajas)

Estas piloticas son las tipicas pilotas de San Antón de Casas Bajas.

Ingredientes:

- 1 quilo de pan rallau, no muy fino.

- 12 uevos.

- 250 gr. de cansalá blanca con sal.

- Canela.

- Clau.

- Pebre.

Apreparación:

S'ha de cuertar la cansalá en piacicos muy chicutos y s'ha de frir. Dispués la dijaremos esbafar y l'auniremos con el pan rallau y los uevos batíos. S'añiden las especias y dispués de bien trebajau van formándose  las pilotas de forma y grandaria d'un uevo de gallina.  Puen minchase añidiéndolas a la ulla del guisau unos menutos enantes d'apagar la lumbre.