CANTAVIEJA
Cantavieja fue una posisión de los comandadores de la Ordin del Temple, los cualos se troncheraron tras las murallas, pa esfendese del decreto d'esturrio de los templarios ditau por Chaime II, l'año 1307. Lo mermo hació el general Cabrera n'el sieglo XIX durante las guerras carlistas, que tuvo allá el cuartel general suyo.
CANTAVIEJA
EL LUGAR
Cantavieja es la capital de la rodalá'l Maestrau churro afincándose a unos 1300 metros po'ancima la ran de la mar, y con a redor d'707 lugareños (2022). L'intrés de la Villa es debío a los menumentos arquitetonicos, la estrutura midieval del casco antigo suyo y tamién a la hestoria'l monecipio.
S'alcuentra enclavá n'un lugar ferioso con barrancás de valor anvistico muy grande. En 1981 fue declará Conjunto Hestorico Artistico.
Las emprencipiales vías d'entrá al monecipio son las carreteras CV-119, la CV-125, la A-1702, la A-227 y la A-226.
ANVISTA DE CANTAVIEJA
EL NOMBRE DE CANTAVIEJA
En los textos templarios y unos otros textos midievales s'escribe Cantaviella; po'ejemplo en l'archivo de la Ordin de l'Hespital s'alcuentra una coleción de 116 layes u ordinanzas de Cantaviella con el tetulo de "Capetulos daus por consejo de sabios a los de la Baylía de Cantavieja".
Como el termino de Cantavieja linda con Castillón, existe l'exotoponimo "Cantavella" en catalán, que tamién existe como apelliu.
Existen muichas hipotesis y liendas populares viejuras pa explicotiar l'origen del toponimo. Cantavieja, como habemus dicío enantes, s'ha pretiendío rilacionar con la ciudá "Carthago Vetus" que minciona Ptolomeu. Una lienda local dice qu'una batalla fue ganá a los moros con una agüela cantando una jotica.
Sigún Álvaro Galmes de Fuentes s'explicotía por la radiz indo-oropea "Kanto" (canthus en latín), que senifica canto, piedra u cantal, y la radiz celta "bedos", que senifica terreno hondo. Álvaro Galmes tie en cuenta qu'enantes se dicía "Cantaviella" pa proponer la secuencia:
Como el termino de Cantavieja linda con Castillón, existe l'exotoponimo "Cantavella" en catalán, que tamién existe como apelliu.
Existen muichas hipotesis y liendas populares viejuras pa explicotiar l'origen del toponimo. Cantavieja, como habemus dicío enantes, s'ha pretiendío rilacionar con la ciudá "Carthago Vetus" que minciona Ptolomeu. Una lienda local dice qu'una batalla fue ganá a los moros con una agüela cantando una jotica.
Sigún Álvaro Galmes de Fuentes s'explicotía por la radiz indo-oropea "Kanto" (canthus en latín), que senifica canto, piedra u cantal, y la radiz celta "bedos", que senifica terreno hondo. Álvaro Galmes tie en cuenta qu'enantes se dicía "Cantaviella" pa proponer la secuencia:
- CANTA BEDIA (cantos tallaus por terrenos jondos) > *CANTA BEYA > Cantaviella > Cantavieja. El latinista Agustín Ventura Conejero tamién lo rilaciona con'el latín canthus (" Cantal").
EL TERMINO
EL termino suyo s'alcuentra despartío en cuatro cuartos, conta con 125 masás, de las cualas, algunas están ambientás. Las masás eran, y agún son, una maniera d'engranar el terreno suyo tan amplo. Fueron apaiciendo a lo largo de a Reconquesta como Torres u Masás fuertificás (po'ejemplo) y muichas son fruito de los movimientos pueblacionales del sieglo XIX.
L'escampillau territorio de Cantavieja cubilla un patremonio
natural extrimeramente valioso, fruito d'ello es la encluyisión de parte'l termino en tres "Lugares d'Importancia Cumunitaria (LIC)" y en una Redolá de
Proteción Especial pa las aves. Antimás conta con tres enclaus singulares de
flora catalogaus y deversos arboles menumentales. Los andurriales y
barrancos del termino puéen ser vesitaus por midio d'una rede de
sendejos, dentre la qu'estaca el sendejo de Gran Recorrido GR-8 que traviesa el termino auniendo Cantavieja con Mirambel, La Ilesuela y Fortanet.
LUGARES D'INTRÉS:
Molas y cinglos del Río Guadalope:
El setor oriental del termino monecipal de Cantavieja s'encluye
adrento d'este LIC (Lugar d'Intrés Cumunitario). Este espacio tie una importancia muy grandiza pa la
fauna y flora debío a la existencia de cinglos fluviokarsticos y
vales estrechivas escarbás por la rede fluvial. Aquí pardales como l'aliga ral, la milopa u l'aliga blanca, l'aliga perdigana u el falcón pelegrino tien el lugar suyo d'anidamiento. Unas otras especies animales importantes son la
craba de monte, el candrejo de río, la ludria, la truita cumún y la madrilla. En lo que charramos de la vegetación domina el pino moro y royo. En las redolás d'umbría y más bajas al costadico los cálices de los ríos apaicen bosquejos de
coscoja y trabina con cajigos. En puntos concretos apaicen aceres,
tajos, agrifolios, bujes y avillaneros. .JPG)
ANVISTA DINDE EL PORTILLO
Maestrau-Sierra de Gúdar:
La redolá surocidental del termino monecipal s'alcuentra adrento d'este LIC, sirviendo de linde la carretera A-226 y el cerro Tarayuela.
Este espacio está caraterizau por las anvistas con vegetación tipica de
monte mediterranio continentalizá. Es destacable l'escampillamiento de las pinás, mientres que dentre las especies animales, el trazo que más
destaca es l'abondancia d'aves rampiñeras como vutres, aligas blancas y aligas rales. Tamién es cumún la paloma isabelina y de la colla los
mamiferos destaca el cuezo y la craba de monte.
Rambla de las Truitas:
Este LIC acasera la redolá al sur de Tarayuela. Es una redolá dentre los
barrancos de la Tosquilla y la Rambla de las Truitas. La vegetación s'alcuentra aviá en talerás dinde el fon de los cálices. En la parte de bajo se
dan bosques de ribera con salzes, chopos y aceres. Las redolás bajas que no
pertocan a los calices son acaserás po'el carrascal embolicau con pino
moro (Pinus nigra). Las bajantes de más riba son terrenico del bosque de
pino royo (Pinus silvestris) con bujes (Buxus sempervirens). Las redolás acaserás enantes por percuros s'alcuentran agora acaserás por pasturas y allagares en las redolas albandonás. 
BARRANCO DE LA TOSQUILLA
Río Guadalope-Maestrau:
El setor ocidental del termino monecipal s'entegra n'esta REPA (Redolá d'Especial Proteción d'Aves).
Es un lugar sobrebueno pa los mantes de la ornitología, ya que la
lista d'aves con presiencia en la redolá es muy ampla: aliga blanca, falcón
pelegrino, aliga perdigana, aliga ral, aliga colebrera, chova
piquirroya, vutre cumún, buscareta, ect.
Por los redores de Cantavieja s'alcuentran lumerosos andurriales naturales los cualos puen vesitase: La Collera'l Cuarto Pelau, las Pinás de la Mola y la Nau, el Rebollar, la Cruz de Tarayuela y muichas fuentes como las de Falzija, Salcera, Teja y Piqueta.
HESTORIA
Adrento'l termino de Cantavieja s'han alcuentrau restas del paliolitico, de la época ibera y de la romana. Sigún la lienda, el castillo suyo fue obrau po'Anibal, el cual nombrá al lugar como "Cartago Vetus". La ciudá fue un enclau musulmán dica la reconquesta crestiana en 1169 por parte d'Alifonso II d'Aragón. Durante la edá midiana baja, Cantavieja fue cabeza de la Baylía de Cantavieja, alministrá por los cabelleros templarios.
El comercio de la lana y la ganadería hacieron que n'el sieglo XVIII la pueblación del monecipio medrara colomicamente, y son d'este sieglo los edificios emprencipiales qu'agún son conservaus. El monecipio fue un enclau carlista muy importante, en la Guerra Carlista Primera, dica el punto qu'el general Ramón Cabrera malnomenau "Tigre del Maestrau", la convirtiera en la capital de la Comendancia General del Maestrau. La ciudá fue fuertificá y tamién l'hacieron servir pa cuartel del general Marco de Bello, en la Guerra Carlista tercera.
RESTAS DEL CASTILLO
MENUMENTOS
La Casa'l lugar u de la Villa acasera un palacio del sieglo XIII, y de la mesma época es l'artesonau tan rebonico de la sala de rejuntás. El centro la plaza s'hace servir pa la celebración de las vaquillas y las tranzas. Se da este nombre a la "subasta" poblica de la tanda de l'animal, en las fiestas gordas n'honor a Santa Senta y la Virgen de Loreto, a la zaguería d'agosto.
Antimás d'esta ilesia, n'un pasío por Cantavieja escubriremos una otra dedicá a San Miguelo con l'Hespital d'al lau suyo y l'armita barroca de la Virgen de Loreto. Encluso poderemos ver deversas casas nobles con portás d'arcos dovelaus, como la casa Zurita, en la placica de La Casa la Villa, u la Casa del "Bayle", antigo centro alministrativo de la "Baylía" los cabelleros de San Yuan y ande vivió el general Cabrera.
Los menumentos riligiosos son:
Ilesia de la Sunción: Es un edificio del sieglo XVII, pero con muichas recostruciones porteriores. Lo más destacau es la puerta ocidental midieval, la cuala s'alcuentra bajo el campanar y que pue ser del sieglo XIII alvanzau. Dita puerta s'alcuentra a los pies de l'edificio de l'antiga ilesia romanica. La ilesia fue obrá n'arbañilería, con una planta de salón de tres naus, diferienciándose la central por la cubierta de cañón suya, y las de los costaus por las vueltas d'artista suyas.
Ilesia de la Sunción: Es un edificio del sieglo XVII, pero con muichas recostruciones porteriores. Lo más destacau es la puerta ocidental midieval, la cuala s'alcuentra bajo el campanar y que pue ser del sieglo XIII alvanzau. Dita puerta s'alcuentra a los pies de l'edificio de l'antiga ilesia romanica. La ilesia fue obrá n'arbañilería, con una planta de salón de tres naus, diferienciándose la central por la cubierta de cañón suya, y las de los costaus por las vueltas d'artista suyas.
ILESIA DE LA SUNCIÓN
Plaza de Cresto Ray: Es un espacio retangolar y portegau, n'el cualo s'afinca la Ilesia, la Casa'l lugar y la Casa'l Bayle.
PLAZA DEL CRESTO RAY
Ilesia de San Miguelo: Adrento d'ella se guarda una sepoltura gotica, en la parte miridional tie una frontera de dos arcos puntegaus, ancima pilones ochavaus y un portegau gotico. Esta puertica poseye arcos baquetonaus ojovales finos con colunnas tamién finas. Adrento s'afincan unas gerusías n'el entivo miridional, en las cualas predominan las formas romboidales, lobulares y trifolias.
Antigo Hespital y Convento: Es una obra de 1775 y s'alcuentra arrimá a la Ilesia de San Miguelo.
Adonador del Portillo: Ancima de la muralla antiga.
Castillo: Agora hace la fuinción de calvario. L'Armita suya es la que sería la torre d'homenaje. Es de base triangolar y con deversas casas penchantes.
Museu de las Guerras Carlistas: El Museu s'alcuentra en una casa del sieglo XVII, en la calle emprencipial del lugar y que lleva a la Plaza Mayor. Dinde allá s'ha proponío un viaje n'el tiempo pa escubrir aquellos montes que n'el sieglo XIX fueron reduto de la insurgencia carlista.
COLOMÍA
La colomía suya es emprencipialmente ganadera y agricola, n'especial la cría y ensundio del ganau lanar y vacuno. Tamién son importantes la obra y la explotación de canteras de cantos motrocos.
FIESTAS TRADACIONALES
El cabo semana más al costau al 17 d'enero son celebrás las fiestas de San Antón.
El cabo semana más al costau al 10 de juliol, San Crestóbal.
Las fiestas gordas de Cantavieja son celebrás el domingo d'enantes al 28 d'agosto y n'honor a Santa Senta y la Virgen de Loreto.
Hay dos ferias importantes n'el monecipio, la primera es cerlebrá el domingo zaguero de mayo y la qu'hace dos el domingo qu'hace tres de setiembre (feria'l ganau).
El cabo semana más al costau al 10 de juliol, San Crestóbal.
Las fiestas gordas de Cantavieja son celebrás el domingo d'enantes al 28 d'agosto y n'honor a Santa Senta y la Virgen de Loreto.
FOGUERA DE SAN ANTÓN
Hay dos ferias importantes n'el monecipio, la primera es cerlebrá el domingo zaguero de mayo y la qu'hace dos el domingo qu'hace tres de setiembre (feria'l ganau).
GASTRONOMÍA
Dentre la gastronomía suya destacan los embotidos, perniles, salau y churizos. Dentre los platos tradacionales destacan las pilotas de carrastuliendas y los platicos rilacionaus con la borrega. Lo duzes más destacaus son los mantecaus y los pasteles de carabaza.
PILOTAS DE CARRASTULIENDAS
Si quiés pués escuadriñar tamién en.... :
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