28/7/13

VOCABOLARIO DE LAS FAINAS DEL CAMPO


7/28/2013 08:07:00 p. m. |

La vida tradacional de los agüelos nuestros siempre ha rebailau a la redor de los trebajos agricolas  y ganaderos. En las casas, se menchaba tuo lo que se percuraba.  Güena cosa de los alimentos qu'eran percuraus y'aun son, tamién eran llevaus al mercau semanal de cadaguno los lugares u villas, allá eran vendíos p'andispués crompar trastes o unos alimentos que nuabia'n las casas y'eran nesezarios.
Las fáinas del campo, a más de servir p'alimentasen las familias, servían p'alimentar a los animales que tenían, que lus aduyaban a trebajar y lus proporcionaban alimentos.

ÁIRA Y PALLAR DE LA MASÁ D'ABANILLAS

SOBRE LAS GARBAS Y'EL TRILLO:

A la que se sega s'hacen garbas que s'ajuntan en haces (3 garbas, 1 garbón u fajo), y'estos s'apilotan en hacinas que son acarriás a l'áira. Se lligan con cordiles nomenaus "vencejos", son d'esparto u de palla, la palla de centeno es más adecuá paillo por ser  de más largaria y flesible.
En l'áira se trilla con trillos de fusta con piedras de pedreña negra u pedernal y serretas de yerro. L'áira s'aprepara con buro, se chopa (l'augua se lleva'n la bota) y se masa con las chafás del macho, dispués se rula con'el rulo una miajica conico por poder rebailar, y se queda bien rasa. La parva s'escampilla y se pasa puel trillo, a veces se pasa un rulo estrellau por facilitar crebar la palla. La parva se regira con l'aurca, la granza u la pala, (sigún la grandaria la palla). La parva s'avía'n caballones lus cualos voltían u se tornean, deversos movimientos sigún como quede'n cada momentico.
A la que s'ha trillau, s'avienta, la parva queda amontoná y se desparte'l trigo con'el cribero. El cribau sole ser una fáina reserva a las mujeres. N'el riberillo la parva se cuerta por la parte anday más arguello, ande queda'l tamo u pajuzo. El tamo se desparte con'el garbillo, más chicuto y tapío que la cribera.
Las restas del tamo s'escampillan, se tapan con chuncos u trabinas y se fican unas lastras por proteger l'áira dica'l'año siguiente. La palla al pallar y'el trigo a l'atroj. Un resumen de sieglos de trebajo.

(Aprotación de Robert Rubio Vicent).


TRILLANDO'N L'ÁIRA

VOCABOLARIO CHENERAL

ABATOJAR, BATOJAR: Acción de sacudir con una vara llamada garrocha (pértiga) a un árbol de frutos secos para luego recogerlos del suelo.
ABLENTAR, AVIENTAR: Levantar con horcas la miés una vez trillada para separar el trigo.
ABOLLONAR: Echar el bollón las plantas.
ABREVADOR: Abrevadero.
ACARRIAR: Acarrear. Transportar la mies con los machos o los acrros.
ACLOTAR: Plantar el sarmiento en el hoyo.
AFERRASAR: Calcular alzadamente sobre una cantidad de frutos, ya sean verdes o maduros.
AFLAMAR: Agostarse la mies por el calor en pocos dias. 
AFLIJÓN: Hilas más cortas de un viñedo cuando el bancal tiene sus lados iguales.
AGALLA: Excrecencia que se forma en árboles y arbustos por la picadura de insectos o infecciones.
AGARBERAR: Hacinar las gavillas de alfalfa.
AGRAMAR: Machacar lino o cáñamo.
AUGUACHINAR: Echar exceso de agua.
AIRA: Era. Espacio de tierra limpia y firme donde se trillan las mieses.
AITA: Hito, mojón.
AITAR: Señalar los lindes de un terreno con hitos.
ALADRO: Arado.
ALAGARDERA: Sarmiento que se deja sin podar para amugronarse.
ALIENZO: Décima parte de la onza, unidad de masa.
ALMENARA, MAMPUERTA: Desagüe hecho en la horma de un bancal.
ALMUD: Medida para el grano.
AMELGAR: Amojonar alguna parte del terreno en señal de derecho o propiedad.
AMOJONAR: Señalar los límites de un terreno.
AÑÁ: Cada una de las partes en que se divide la tierra de labor que alternativamente se siembra un año y se deja descansar otro o más. Cosecha del año.
ANDANA: Cañizo para tender frutas y verduras.
ANTARA, ENTARA, ALTARA: Franja de cultivos que queda sin labrar en cada extremo del campo porque es donde gira el arado.
ARCÁ: Cada uno de los cuatro montones de mies, compuestos por seis puñados que forman un haz.
ARGOLLADERO: Agujero que hace el agua de un bancal embalsado al salir por una horma o ribazo.
ARPÁ: Medida para el grano.
ARRAPAR: Arrancar las matas de hierba y mies con las manos.
ARROBA: Medida de peso.
ASENTADURA: Flemón producido en las manos por las herramientas del trabajo agrícola.
ATABLAR: Alisar la tierra después de la siembra.
ATOÑASEN LA TIERRA: Sazonarse o coger temperatura la tierra con las lluvias caidas en otoño.
AVIENTA: Ventamiento del grano.
BAJADOR: Senda pequeña con pendiente para acceder a los huertos.
BALEAR:Abalear. Separar del trigo, cebada,... después de aventados, y con una escoba a propósito para ello, los granzones y la paja.
BANCAL: En sierras y pendientes, rellano de tierra que natural o artificialmente se forma, y se aprovecha para cultivar. 
BARBECHAR: Arar o labrar la tierra disponiéndola para la siembre, para que descanse.
BARBECHO: Tierra de labranza que no se siembra en uno o más años.
BARBADO: Sarmiento con raíces dispuesto para la plantación.
BARCHILLA, BARCINA: Albarchín. Medida de madera para el grano.
BATIDOR: Desaguador. Conducto o canal por el que se da salida al agua.
BEBIDA: Tiempo en que descansan los trabajadores en el campo aprovechando para beber y fumar.
BERBAJO: Pienso de harina o salvado fino diluidos en agua.
BINAR: Preparar el terreno para la siembra.
BIÑAR: Dar una segunda reja  a las tierras de labor.
BLANDIAR: Pisotear la tierra o heredades las caballerías y ganados, después de recién mojadas por la lluvia o por el riego.
BLETES: Malas hierbas.
BOLLINÁ: Agua que sale con fuerza después de represada.
BORDEMACHO: Injerto que se practica en el algarrobo para fecundarlo.
BORNIZO: Vástago estéril de los árboles frutales.
BORROCAL: Montón de piedras, colocadas en un extremo de una parcela, procedentes del despedregado de ésta.
BORRÓN: Primera señal de fruto que se advierte en las plantas.
BOTADERO: Higo sin la sazón que debe tener para comerse.
BRAZAL: Sangría que se hace a un río o acequia para regar los campos.
BRAZAU: Cantidad de sarmientos, trigo o cualquier cosa que se puede coger entre los dos brazos.
BRENCA: Poste que en las acequias sujeta las compuertas para que el agua suba hasta alcanzar los repartidores.
BUYOL: Pequeño tonel de madera para conservar el agua fresca, del que se bebía directamente. No se rompía como el botijo.
CABALLÓN: Unidad numérica equivalente a una decena de haces.
CABALLOS: Renuevos que salen en el sarmiento de la cepa.
CABELLO: Poner los haces de mies derechos.
CAGAYERRO: Bancal que tiene muy dura la tierra por haberse agasonado al labrarse en blando.
CAHI: Medida de capacidad de áridos. (Un cahi son 5 fanegas, es decir, 140 kilos aproximadamente).
CAIZ: Medida de capacidad de áridos. (Un caiz son 5 fanegas, es decir, 140 kilos aproximadamente).
CALICANTO: Los márgenes del "escorredor" cuando son de obra.
CALLORFA: Envoltura de la mazorca.
CAMA: En el arado, pieza  encorvada de madera o hierro donde se encajan el dental y la reja por delante, y por detrás la esteva.
CAMBRILLA: Altillo en los corrales para guardar aperos, gavillas de leña y trastos en general.
CANTARRAL: Terreno con cantos rodados o piedra pequeña suelta.
CAÑAMIZA: Caña rota que queda como desperdicio después de agramar el cáñamo o lino.
CAÑOTE, CARFOTE: Tallo de la planta del maiz. Caña floja que queda al madurar el maíz o secarse la planta.
CARCAVO: Túnel, generalmente hecho para el paso de una acequia.
CARFOLLA: Piel de la mazorca. Corteza, cáscara.
CARGA: Medida de peso equivalente a diez arrobas.
CARRETEL: Tonelito de mano para beber en el campo.
CARRIADORES: Palos con estrías y armados entre sí que se ponen sobre la albarda para atra a ellos los fajos de miés.
CARVA: Matas secas del maiz.
CASETO: Casa de campo que se suele utilizar para guarnecerse o dejar el utillaje agrícola.
CAVÁ: Cavazón. 
CAVUCHÁ: Ligera cavada.
CEIQUERO: Persona que arregla los campos como profesión. 
CELEMÍN: Medida de áridos equivalente a  4625 litros.
CEPELLÓN: Pella de tierra que se deja adherida a las raices de los vegetales para transportarlos.
CESTA CEMERA: Cesta utilizada para recoger y llevar el ciemo.
CESTA PANERA. Cesta para llevar el pan.
CESTA ROBERA: Cesta en la que cabía una arroba de patatas.
CESTA TERRERA: Cesta utilizada para envolver de tierra las carboneras.
CHAMBERGO,A: Surco separado hecho con el arado.
CHAMORRO: Especie de trigo.
CHARRUGAR: Labrar a charrúa.
CHUPÓN: Vástago que brota en las ramas principales, en el tronco y aún en las raices de un árbol, y les chupa la savia amenguando el fruto.
CIERRÁ: Propiedad cercada constituida por monte, labores e incluso paridera, normalmente en una hoya.
CIMAL: Rama gruesa de un árbol de la que parten otras ramas menores.
CIRUTO: Zuro, espigón. Corazón o raspa de la mazorca del maíz después de desgranarla.
CLAFIZA, CLAPA: Roca grande y compacta que sale en las tierras de labor.
CLOQUIAR: Sonido que produce un cántaro medio lleno cuando el líquido se mueve.
CLOTA: Hoyo que se hace para plantar un árbol o arbusto.
CLOTE: Parte más honda de un bancal, donde se embalsa el agua si llueve mucho.
COGUL, CUBUL, CUBIL, CUBO: Pedúnculo o soporte de la flor del ajo o tronco de la lechuga cuando se espiga.
CORBELLA: Golpe que se le da a la hoz.
CONTORNAR: Revolver la parva para que se  vaya trillando toda por igual.
CORFA: Vaina de algunos frutos. Corteza.
COSTAL: Carga de una persona o caballería, por ejemplo un costal de leña.
CUARTAL: Medida de capacidad. Cuarta parte de la fanega de Aragón, es decir, 5 litros y 6 decilitros.
CUARTERÓN: Cuarta parte de la arroba.
CUARTIAR: Partir el grano, en la era, el dueño y el mediero. 
CUARTILLA: Unidad de medida de áridos.
CUCAU,Á: Fruto agusanado.
CUELLO: Pedúnculo o rabo de la espiga del maiz.
CUJÓN: La bolsa que forma la manta de los labradores.
DALLAR: Segar con la dalla.
DENTAL: Palo donde se encaja la reja del arado. Cada una de las piedras o hierros del trillo para cortar la paja.
DENTREBERAU,Á: Fruto a medio madurar. También se le dice al tocino con magra.
DESOVAR: Limpiar las acequias. 
ECHAR LA LANZA: Equivale a cortar de un árbol las ramas al nivel del plano vertical que se supone levantado sobre la línea colindante que separa dos campos vecinos.
EJIDO: Campo común que no se labra y sirve para reunirse el ganado o establecer eras.
EMBOÑIGAR. Acción de untar las ramas con perruna.
EMPELTAR: Injertar.
ENGABILLAR: Hacer fajos o gavillas de trigo. 10 gavillas eran una carga para el macho.
ENSAPASEN: Cuando los árboles mueren o enferman por exceso de agua.
ENTRECAVAR: Limpiar de hierba la hortaliza.
ESBORDEGAR: Cortar los tallos de la maleza. Quitar los chupones a un árbol, que entorpecen su desarrollo.
ESBROZADERA: Especie de arado que no profundiza mucho, con una especie de cruz de hierro para quitar la hojarasca.
ESCANTALAR: Quitar los cantos a un terreno.
ESCAÑOTAR: Arrancar las matas secas del maiz.
ESCAÑOTIAR: Arrancar las matas secas del maiz.
ESCARAJULLAR: Quitarv la cáscara o peladura a la almendra.
ESCARCHAR: Arrancar a un árbol la corteza seca.
ESCARCHO: Materia fofa del tronco de los árboles.
ESCARDAR: Arrancar las malas hierbas y cardos de los sembrados. 
ESCARFOLLAR: Descortezar.
ESCOLLAU: Los cereales cuando han sacado la espiga.

ESCOLLÁ DEL CIRIAL
ESCORCAR: Quitar las cáscaras a las almendras.
ESCORFADIZO: Peladuras o cáscaras esparcidas.
ESCORFAR: Descortezar.
ESCORREDOR: Acequia pequeña.
ESCOSCAR: Descortezar las almendras y nueces.
ESCOTAR: Rozar. Limpiar las tierras de las matas y hierbas inútiles. 
ESGARRAÑAR: Labrar el rastrojo. 
ESGRANAR: Desgranar.
ESMATIZAR: Podar las ramas bajas de un árbol.
ESMOCHAR: Desmochar.
ESPANOJAR: Desmazorcar.
ESPEDREGAR: Despedregar. Quitar piedras.
ESPERADOR: Tollo. Escondite de ramaje donde los cazadores se esconden para esperar las presas.
ESPIGOLAR: Recoger las espigas que quedan tras la siega.
ESPODALLADOR: El que corta a trozos las ramas delgadas que se han podado.
ESPODALLAR: Cortar leña delgada.
ESPUJAR: Quitar las hojas a las mazorcas.
ESRAYUELAR: Quitar los rayuelos o brotes de los pámpanos.
ESTOROZAR: Deshacer terrones de tierra o arena. 
ESTRONCHINAR: Romper los tallos de una planta.
FAJO, HAZ: Haz. Formado por 10 gavillas.
FALAGUERA: Desarrollo excesivo que a veces llevan las hortalizas o plantas.
FANEGA: Medida de capacidad de áridos.
FARAMALLAS: Ramas chuponas que salen en los troncos, lozanas y múltiples y que absorven la savia del árbol y no dejan dar fruto.
FEMAR: Abonar con estiércol.
FORAÑAS U FORANAS: Almendras o algarrobas que se encuentran por  las partes de fuera del árbol y que cuestan de coger.
GAÑA: Extremos de la herradura, reja o azada.
GARBA: Gavilla de  mieses.
GARBEAR: Formar garbas o recogerlas.
GARBÓN: Haz. Gavilla de sarmientos.
GARBONERA: Sarmentera.
GARRA: Bancal de superficie llana, normalmente cercada y de labor como la quincha pero alargado.
GARRANCHO: Parte dura y saliente de una rama.
GARRAPITAL, GARRETO, GARRUCHAL: Bancal poco fértil situado en terreno montuoso.
GARRUCHERA: Terreno aun más pequeño que un garrapital o garrucho.
GARRUCHO: Terreno de pocas dimensiones.
GASÓN: Terrón muy grande que queda sin desmenuzar por el arado.
GAVILLA: Conjunto de sarmientos, cañas, mieses, ramas, hierba, etc... mayor que el manojo y menor que el haz.
GAVILLOS: Montones pequeños de aliagas que luego se utilizan para encender fuego.
GEME, EGEME: Unidad de medida. Distancia existente entre los dedos pulgar e índice. Similar al palmo.
GINA: Hacinamiento de gavillas de trigo.
GITARRAL: Bancal poco fértil situado en terreno de monte.
GLEBA: Capas de yemo cuando se saca con la horca, puesto que se deposita poco a poco.
GRANZAS: Residuo de paja larga y gruesa espiga, grano sin descascarillar de los cereales cuando se avientan.
GRILLAR: Germinar. Entallecer el trigo, las cebollas, ajos y cosas semejantes.
GRILLÓN: Grillo o brote en los vegetales, sobre todo de las patatas.
GUAJAR, CUAJAR: Echar mucho grano la espiga.
GÜERTO: Huerto.
GUITARRAL: Terreno malo para el cultivo.
HACER ROLDES: Preparar las bases de los árboles para después recoger el fruto. 
HACINA: Conjunto de haces colocados  apretada y ordenadamente unos sobre otros.
HACINADERO: Lugar próximo a la era donde se coloca la hacina.
HIJUELA: Cada uno de los canales o regueros pequeños que conducen el agua desde una acequia al campo que se ha de regar, y escurren el sobrante a otros canales de evacuación.
HILA: Acequia principal en cualquier sistema de regadío.
HOJA: Porción de terreno de labranza; dehesa que se siembra o pasta un año y se deja descansar otro u otros dos.
HORCO: Dos rastras de ajos enlazadas.
HORMIGUERO: Cada uno de los montones de hierba inútiles y dañinas cubiertos de tierra que se hacen en los diferentes puntos del barbecho para pegarles fuego y beneficiar la heredad.
HOYA: Terreno llano rodeado de montes.
INCLUSA: Yunque.
IR DE ZOFRA: Trabajar sin remuneración para fines comunales.
JABEGÓN: Red gruesa de esparto con ancha malla que sirve para llevar paja.
JERTIGAR: Cortar las aliagas justo por debajo del suelo para hacer fajos que se dejan secar y luego se utilizan en el horno para encender.
LABRAR A LA CHAMBERGA: Labrar de modo que los surcos no estén juntos.
LAPAS: Capas de yemo cuando se saca con la horca, puesto que se deposita poco a poco.
LASTRA: Bancal de forma ovoide y alargada situado en la ladera de un cerro.
LEGONÁ: Golpe de legón.
LIBRA: Medida de peso que es igual a 12 onzas o 1/30 de arrobas.
LLOGUERO: El que acepta el trabajo por un precio determinado, bien en el cultivo del campo, la siega, etc.
LUCHA: Faja de terreno, más o menos ancha de un bancal, en la que uno o varios trabajadores realizan una labor.
LUSIAR: Aguzar la reja del arado y otros instrumentos agrícolas.
MACOLLÁ: Conjunto de vástagos que nacen de un mismo pie.
MAJANO: Montón de cantos sueltos que se forma en las tierras de labor o en las encrucijadas y división de términos.
MAJUELO: Viña pequeña. Campo de secano.
MALEA: Maleza.
MAMÓN: Chupón, tallo de las plantas.
MAMPUERTA: Compuerta para graduar el paso de agua.
MANTORNIAR, MANTORNAR: Arar la tierra por segunda vez antes de la cosecha.
MARSÉN: Cada una de las fajas de terreno que van señalándose en un bancal, para la siembra a voleo.
MAS: Masía pequeña. 
MASÁ: Masía. Casa de campo, masada, masía o manso. Casa de labor con finca agrícola y ganadera.
MASERICO: Masía muy pequeña.
MASOVERO: El que vive en una masía. Masadero.
MEDIANEGA: Medida de cereal que equivale a 10 kilos aproximadamente.
MEDIANIL: Parte de una haza de tierra que está entre la cabecera y la hondonada.
MEDRO: Aumento de tamaño o crecimiento de animales o plantas.
MELIS: La miel o goma que destilan algunas plantas y frutas.
MESURA: Revisión de las acequias una vez han sido escombradas por los propietarios.
MICHETA: Medida equivalente a 0'235 litros.
MIDIO: Unidad de masa. 
MITADENCO: Trigo con centeno.
MITAU: Trigo con centeno.
MOCHINCHÓN: Árbol de copa clara y raquítica.
MOJÓN: Señal permanente para fijar linderos.
MOJONERA: Línea fijado por los mojones.
MOLINÁ: Molienda de trigo que se hace de una vez  para todo o parte del año.
MORCACHO: Trigo con centeno.
MOVIDA: Brote.
PADRECICO: Primer tallo que nace de una semilla.
PAJA: Tallo troceado del cereal.
PAJERA, PAJAR: Lugar próximo a la cuadra donde se guarda la paja para comida de las caballerías. Situado debajo de la "teñá".
PAJUCERO: Lugar donde se pone a podrir la paja.
PAJUZ: Paja vieja, deslucida.
PAJUZO: Paja vieja, deslucida. Se destina a ciemo.
PANDERO: Medida para el grano.
PARÁ: Montón de piedras y tierra que se coloca en una reguera o acequia para cambiar el curso del agua.
PARBA: Miés extendida en la era dispuesta para la trilla o trillándose ya.
PELENDERA: Mies que nació con muchos claros, y tiene poca paja.
PERCURAR: Cultivar la tierra.
PERRUNA: Excremento de perro mezclado con agua que se llevaba en una lata junto con una escobilla y que servía para untar los brotes de los almendros para que las ovejas no se los comieran.
PERRUÑA, PERRUNA: Tierra gredosa con casquijo.
PEZCUÑO: Pieza de madera que ajusta la reja del arado. 
PIÉ: Unidad de medida agraria para medir la cantidad o peso de las aceitunas, almendras, etc, que equivale aproximadamente a 500 kilos.
PINÁ: Pinar.
PITARRAL: Terreno en el que todo es piedra o en el que el agua arrastró la tierra laborable.
PLANTERO: Semillero.
PLEGÓN: Recogida de una cosecha que está en el suelo.
POLLANCAR: Arbolado de pocos años.
POLLANCO: Árbol de pocos años.
PORGAR: Cribar.
PORGUERAS: Resto de trigo  que queda en la criba y echan a las gallinas.
PORRITO: Vástago del ajo, que sale en el centro y se utiliza estando tierno para cocinarlo.
PORTERA: Compuerta para regar.
PORTILLO: Derrumbe en una pared, ya sea mediera o ribazo.
PÚA: Vástago de un árbol, que se introduce en otro para injertarlo.
PUGA: Vástago de un árbol, que se introduce en otro para injertarlo.
QUINCHA, ARTIGA: Bancal de superficie llana, normalmente cercada y de labor.
RABAZA: Parte del tronco de cualquier ábol o planta que está dentro de la tierra unida a las raices. Tallo de la cebolla.
RABO: Rabera de trigo.
RASPA: Filamento del cascabillo del trigo y de otras gramíneas.
RAYOLAR: Quitar los sarmientos tiernos que no tienen flor de uva.
RAYUELO: Brote en los nudos de los sarmientos.
REALDA: Zona de una parcela que tiene más profundidad y calidad de tierra.
RECALZAR: Arrimar la tierra alrededor de las plantas.
RECAÑA: Cañada estrecha. Espacio de tierra entre dos alturas poco distante entre si.
RECORDÍO: Bancal que se le trazan dos surcos ondulados y cruzados entre si, para evitar que los ganados entren.
REFILLOLAR: Desojar la viña antes del racimo.
REGACHO: Surco que deja el agua al correr por la tierra.
REGADERA: Acequia, reguera.
REJA: Pieza de hierro y principal del arado que sirve para romper y remover la tierra.
REMECHÓN: Saco a medio llenar.
RIMERO: Montón de leña bien apilada.
REMO: Hilera de miés segada. El corte de la dalla.
REÑO: Bancal sembrado de trigo de invierno para que coma el ganado.
REPLEGÁ: Recolección.
RESALVO: Vástago que al rozar un monte se deja en cada mata como el mejor, para formar un árbol.
RESTOJAR: Sembrar sobre rastrojo.

RESTOJO

RIBAZO: Caballón que divide dos fincas o cultivos, y andar sin prisas las tierras de labor.
RICIAR: Sembrar un campo de hierba para que paste el ganado.
RICIO: Campo que se siembra aprovechándo las espigas que se quedan sin segar, o para el ganado.
RISCLA: Risco.
RISTRA: Rastra de ajos.
ROCHERO: Paraje empinado de tierras de cultivo.
ROMPÍO: Tierra que se rompe a fin de cultivarla.
RUSCO: Aladro de charuga con una vertedera.
RUSTRISECO: Vegetal que empieza a secarse.
SACAR A PAIROD: Recoger una pequeña cantidad de trigo antes de la siega general. 
SARRIA: Espuerta grande.
SAZÓN: Tempero. Punto de humedad de la tierra cultivada adecuada para la siembra y labores.
SEBERA: Barraca sencilla que se hacía con cañas para guardar y secar las cebollas.
SEGÓN: Siega.
SEMBRAR A MANTA: Sembrar a voleo. 
SIRLE: Estiércol de borrega sin paja.
SOBRADERO: Desaguadero  o canal de salida de agua sobrante.
SOLÁ: Extremo de un huerto más alejado de la entrada de riego.
SONREGAR: Regar involuntariamente, pasándose el agua de un bancal a otro, o desde la reguera.
SUERTE: Pedazo de terreno demarcado, de labor o no, que se repartió a los vecinos. También pedazo de monte asignado cada año a cada vecino para que lo emplee en recoger leña para su hogar.
SURQUIAR: Surcar. Hacer surcos en la tierra.
TABILLA: Vaina de las legumbres.
TABLA: Era. Faja pequeña de tierra de regadío comprendida entre dos caballones.
TABLAR: Conjunto de tablas de huerta.
TACADURA: Mancha en la fruta.
TAHULLA: Unidad de superficie.
TAJADERA: Compuerta para detener el agua de riego.
TAJADORA:  Compuerta para detener el agua de riego.
TAJO: Sitio hasta donde llega en una faena la cuadrilla de operarios que trabajan avanzando sobre el terreno.
TALEGA: Saco de tela gruesa de cabida de 4 fanegas. Para transportar y guardar el trigo.
TAMO: Polvo o paja muy menuda de varias semillas trilladas, como el trigo, etc.
TARRANCO: Rama seca de un árbol.
TÁSTARA: Salvado grueso.
TEMPERO: Buena disposición de la tierra para poder sembrar.
TEÑÁ: Parte alta del pajar que estaba situada a ras de la era donde se guardaba el trillo y demás útiles agrícolas.
TERCIAR: Dar la tercera reja de labor a las tierras después de barbechadas y binadas.
TIMÓN: Palo derecho que sale de la cama del arado y del que se fija el tiro.
TIRATRILLO: Balancín de madera con un anillo en el centro para enganchar al trillo y los otros dos en los extremos para los tirantes el ganado que lo arrastra.
TITO: Guisante.
TOLLO: Charco. Espesor o profundidad que tienen algunas cosas, por ejemplo el agua de un charco, la tierra laborable, etc.
TONGA: Parva molida para ser aventada. 
TOPETÓN: Peñasco que apenas sale por encima del suelo.
TORERO: Surco muy derecho que se traza con el arado.
TORNA: Vuelta que se da a la parva en la trilla.
TRAJO: Tronco arrancado de un árbol.
TRANQUILÓN: Trigo con centeno.
TRASCA: Cuña gruesa y larga con la que se aprietan la estera, reja y dental y que tiene la cama del arado.
TRENQUE: Parapeto de piedra o tierra que sirve para dividir el riego en los huertos.
TRILLAR: Quebrantar la mies tendida en la era, y separar el grano de la paja.
TRULL: Silo dentro de la vivienda destinado a guardar grano, almendras, etc.
TURMA: Pedrusco.
TUSÓN: Variedad de planta de flores amarillas que abunda en las huertas.
UCHA: Conjunto de ramas podadas de los árboles.
USILLO: Planta abundante en los campos después de segados.
VARA: Medida de longitud dividida en 3 pies o 4 palmos.
VENCEJO: Atadura de la mies hecha con un manojo de espigas largas.
VERDE: Maiz sembrado para forraje.
VERDÍN: Primer color verde que tienen las llevar o plantas que no han llegado a su sazón. Estas mismas hierbas que no han llegado a su sazón.  Copa verde de plantas criptógamas, que se cría en las aguas dulces, principalmente en las estancadas, en las paredes y lugares húmedos y en la corteza de algunos frutos, como el limón y la naranja, cuando se pudren.
VERTEDERA: Especie de orejera que sirve para voltear y extender la tierra levantada por el arado.
YERBA: Llamada a la alfalfa seca.
YUBÁ: Extensión de tierra de labor que puede arar una yunta en un día. Yugada. Unidad agraria equivalente a unos 5000 metros cuadrados.
YUBETE: Yugo pequeño.
YUBO: Yugo.
YUGÁ: Extensión de tierra de labor que puede arar una yunta en un día. Yugada.
ZAQUILÓN: Saco grande.
ZEMAR: Abonar con estiércol.
ZURO: Corazón o raspa de la mazorca del maíz después de desgranarla.

FRUITOS, VARIEDÁS, PLANTAS MENCHABLES...

ABERCOQUE: Albaricoque.
ABERCOQUERO: Albaricoquero.
ABILLOTA: Bellota.
ABRIMANOS: Variedad de cardo.
AGÜELO: Grano de maiz de donde se hacen las palomitas.
AJA: Ajo de gran tamaño.
AJOPORRO: Planta con características intermedias entre el ajo y la cebolla.
ALBARCHINA: Berengena.
ALBÉRCHIGO: Variedad de melocotonero.
ALBERCHINA: Berengena.
ALBERCOC: Albaricoque.
ALBERCOQUE: Albaricoque.
ALBERCOQUERO: Albaricoquero.
ALBERJA: Beza.
ALBERJE: Albaricoque.
ALBERJERO: Albaricoquero. 
ALBERICOQUE: Albaricoque.
ALFALFE: Alfalfa.
ALMENDOLA: Almendra.
ALMENDRERO: Almendro.
ANDIVIA: Endivia.
ANSANORIA: Zanahoria.
ARMENDOLA: Almendra.
ARMENDOLA ESMAYO ROYO: Clase de almendra redonda y pequeña.
ARMENDOLA LARGUETA: Variedad de almendra muy alargada. 
ARMENDOLA MARCONA: Variedad de almendra redondeada procedente de Mallorca.
ARMENDOLA MOLLAR: Variedad de amendra de cáscara muy blanda.
ARMENDOLAR: Almendral.
ARMENDOLERO: Almendro.

ARMENDOLERO

AURORA: Trigo mocho.
AVELLANERO: Avellano.
AZANORIA: Zanahoria.
BACHOCA: Vaina de cualquier legumbre.
BAJOCA: Alubia.
BAJOCA CARICA: Alubia de careta.
BAJOCA CUARENTENA, BAJOCA ROYA: Alubia roja arriñonada.
BAJOCA DE BOLO, BAJOCA DE CORFA GÜENA: Alubia se Sangüesa.
BAJOCA DE RIÑÓN: Alubia blanca riñón.
BAJOCA MANTECA: Alubia de manteca.
BAJOCA MONTESINA: Alubia azuki.
BAJOCA PILARICA, BAJOCA MORACHA: Alubia pinta.
BAJOCAR: Campo de judías.
BAJOCÓN: Variedad de judía de grano muy grueso.
BEMBRILLO: Membrillo.
BERZA: Acelga.
BISALTO: Guisante.
BIZCODA: Fruto del espino blanco (majuelo).
BLEDA: Acelga.
BRESQUILLA: Variedad de melocotón.
BROZA BOTERA: Variedad de broza.
CACAGÜERA: Planta del cacagüete.
CACAGÜET: Cacagüete.
CACHURRO: Fruto del cadillo o cardo silvestre.
CALAMBRUJO, ESCALAMBRUJO: Escaramujo, tapaculos.
CANARIA: Fruto y campo del maiz.
CARABASA: Calabaza.
CARABASA PETACA: La calabaza que se come asada.
CARABASAR: Campo de calabazas.
CARABASERA: Calabacera.
CARABASÓN: Trozo de calabaza seca y hueca que sirve para trasegar el vino.
CARCHOFA: Alcachofa.
CARCHOFAR: Alcachofal.
CARDO: Planta y hojas de la alcachofera.
CARICA: Alubia.
CARIQUERA: Planta de la alubia.
CASUYO: Hoyo y mata del melonar.
CEBA: Cebolla.
CEBA BABOSA: Variedad de cebolla.
CEBA TELLOSA: Cebolla endurecida.
CERECERO: Cerezo.
CHUFERA: Planta de la chufa.
CHULIVERT: Perejil.
CIRGÜEJA: Ciruela.
CIRUEJA: Ciruela.
CLAUDIERA: Árbol que produce las ciruelas llamadas claudias.
CODOÑO: Membrillo.
COGUL, CUGUL: Brote del ajo.
COLASA: Hojas verdes de la coliflor. 
COLOMBRO: Pepino.
CHURRO: Pepino largo y torcido.
CRIADILLA: Patata.
DAZA: Fruto del maiz.
ERAJE: Miel virgen.
ESCARCIL: Hoja de cardo comestible o penca. 
ESPARGO: Espárrago.
ESPARGUERA: Esparraguera.
ESPARTILLO: Planta del azafran.
ESPINAGA: Espinaca.
ESPUJA: Hoja de la mazorca.
FRÉSOL: Guisante.
FRESQUILLERO: Duraznero.
FRESQUILLA: Durazno.
GALLUBA: Fruto del enebro y del guillomo.
GARROFA: Algarroba.
GARROFERA: Algarrobo.
GARROFERAL: Algarrobal.
GARROFERA MATALAFERA: Variedad de algarrobo cuyo fruto, de color muy oscuro, es grande y grueso.
GARROFETA: Judía verde.
GARROFÍN: Grano o simiente de la algarroba.
GARROFÓN: Variedad de alubia.
GAYATÓN: Fruto del almez. Almeza.
GAYATONERO: Almez, latonero.
GRIÑÓN: Ciruela.
GRISALTO: Guisante. 
GRUMO: Col de consumo humano. Cogollo apelotonado de hojas blancas y forma oval.
GRUÑÓN: Ciruela.
GUIJA: Legumbre parecida al garbanzo.
GUIJÓN: Semilla parecida al guisante que se emplea para el forraje.
HIGA: Higo.
HIGA ALBACORA: Breva. Higo morado, oscuro y alargado. Madura al principio del verano.
HIGA ALBARDÁ: Higo rebozado con masa y frito como buñuelos.
HIGA DE FLOR: Breva.
HIGA DE LAS ARCUBLAS: Variedad de higo blanco.
HIGA DE LIBRA: Variedad de higo negro muy grueso.
HIGA DE MACHO: Variedad de higo negro, grueso y de grano muy encarnado.
HIGA DE MUERTO: Higo melar, blanco.
HIGA DE PALA: Higo chumbo. 
HIGA MACOCA: Higo morado, oscuro y alargado. Madura al principio del verano.
HIGA MARTINENCA: Variedad de higo que madura por San Martín.
HIGA PEZONCILLO: Variedad de higo pequeño y blanco.
HIGA SALEFA: Higo morado, oscuro y alargado. Madura al principio del verano.
HIGA SEGORBINA: Variedad de higo blanco.
HIGA TORTA DE BALLACO:  Variedad de higo de color violáceo y forma achatada.

HIGAS

HINOJILLO: Especie de hinojo de menor tamaño.
INEBRIZA: Fruto del enebro.
JEJA: Trigo candeal.
JEDREA: Ajedrea.
LAVORETA: Simiente del anís.
JUAQUINICOS: Frutos del agracejo.
LIDÓN: Fruto del almez.
LIDONERO, LLATONERO, ALIGONERO, QUICABERO, PERCHALERO: Almez.
LLAVORETA: Anís, planta y semilla.
MACUCAS: Tubérculo que se utiliza para adobarlo con vinagre y mejorar con el la ensalada.
MALACOTÓN: Melocotón.
MALACOTONERO: Melocotonero.
MANGLANA: Granada.
MANGLANERO: Granado.
MANGRANA: Granada.
MANGRANERO: Granado.
MANZANA: Manzana.
MANZANA MORRO DE LIEBRE: Manzana verde.
MANZANERA: Manzano.
MARDAJÓN: Parte comestible del margallón.
MATACÁN: Encina nueva.
MATAMUCHACHO: Albaricoque.
MAZURCA: Mazorca.
MELÓN D'AUGUA: Sandía.
MELONA: Especie de sandía de forma achatada.
MELONAR: Campo plantado de melones. 
MELÓN D'ALGER: Sandía.
MELÓN D'AUGUA: Sandía.
MELONERA: Planta del melón.
MELÓN TENDRAL: Variedad de melón.
MISPRERO: Nisperero.
MISPRO: Níspero.
MODROÑERA: Mata del madroño.
MONIATO: Boniato.
OLIVA: Aceituna.
OLIVERA: Olivo.
PANECICOS: Fruto y simiente de la malva.
PANIZO: Maiz.
PANOCHA: Mazorca.
PANOJA: Mazorca del maiz, panizo o mijo.
PATACA: Tubérculo de la raiz de la patata.
PATATERA: Planta de la patata.
PANSA: Pasa.
PEBRE: Pimienta.
PEBRERA: Guindilla.
PEBRERILLA: Especie de tomillo que se emplea para el adobo de las aceitunas.
PENCA: Tallo de la acelga.
PERA SUCRERA: Especie de pera muy dulce.
PERA TENDRAL: Variedad de pera.
PERERA: Peral.
PEROTE: Especie de pera más grande que las ordinarias.
PEROTERO: Peral.
PESOL: Guisante.
PESOLAR: Campo sembrado con guisantes.
PESTETA: Guindilla.
PIMINTÓN: Pimiento.
PIMINTONAR: Pimental.
PIMINTÓN CERECICA PICANTE: Pimiento de cuernecito picante. 
PIMINTÓN CORNICRABA: 
Variedad de pimiento más grande que la cerecilla y menos picante.
PIMINTÓN CUNICRABA: Variedad de pimiento más grande que la cerecilla y menos picante.
PIMINTÓN MORRONGO: Variedad de pimiento más grueso.
PIOJOSAS: Frutos del arce.
PRESOL: Guisante.
PRISCO: Fruto del "albérchigo", variedad del melocotonero, es de tamaño vario, aunque por lo general de unos seis centímetros de diámetro. Su carne es recia, jugosa y de color amarillo subido, y su piel también amarillenta.
PRISQUERO: Ciruelo.
PRISQUILLA: 
Fruto del "albérchigo", variedad del melocotonero, es de tamaño vario, aunque por lo general de unos seis centímetros de diámetro. Su carne es recia, jugosa y de color amarillo subido, y su piel también amarillenta.
PRIQUILLERO: Árbol del ciruelo.
PRUNA: Ciruela.
PRUNERA: Ciruelo.
PRUNÓN: Ciruelo.
PRUÑONERO: Ciruelo de Génova.
QUICABA, CASCABAJE: Fruto del almez.
REBOLLÓN: Robellón. 
REMOYUELO: Salvado muy fino. 
ROSAS: Rosetas del maiz.
SALEFA: Breva. 
TÁPARA: Fruto de la alcaparra.
TOMATA: Tomate.
TOMATAR: Tomatal.
TRAMUSO: Altramuz.
TRONCHO: Tallo de la col.
UVA AGRAZ: Uva verde metida en aguasal.
UVA BOTÓN DE GALLO: Variedad de uva de grano rojizo, grande y ovalado.
UVA BOVAL: Variedad de uva negra y hollejo basto.
UVA CLUJIDERA: Variedad de uva negra de mesa.
UVA MORAVIO: Variedad de uva negra.
UVA ROYAL: Variedad de uva rojiza. 
UVA TARDANA: Variedad de uva blanca y maduración tardía.
ZAFRÁN: Azafrán.
ZAFRANAR: Azafranal. 
ZANORIA: Zanahoria.
ZEREZA: Cereza.
ZEREZA PUNTICA DE RAMA: Son las que les da más el sol.
ZURO: Mazorca sin grano.

 HARRAMIENTAS AGRICOLAS

ALADRO: Arado.
AMOTOSIERRO: Motosierra.
ARGADES, ARGADOS: Serón de mimbre que se utilizaba para llevar cántaros separados unos de otros para que no se cascaran. Se solía utilizar para traer agua de la fuente. 
ASTRAL: Hacha pequeña que se maneja con una mano.
AZUELO, GANCHA, JADA D'ESCARDAR: Especie de azadilla pequeña, con estil corta que se utiliza para escardar, quitar la broza del huerto o entrecavar los ajos.
BANASTO: Cesta muy grande y honda de boca ovalada.
BARRASTRA. Tabla para recoger la parva.
BASQUET: Recipiente de tablas separadas pra transportar fruta.
CHARUGA: Arado de vertedera.
CIAZO, CERNEDOR, GARBELLO (Cedazo) Se emplea para separar (cribar) materiales de diferente grosor como la harina del salvado.
CORBELLA: Hoz, en general. Segadora.
CORBELLO: "Corbella" que en la hoja tiene antes del corte un ángulo recto hacia arriba.

CORBELLA

CRIBERO: Criba, harnero.
CUARTICA: Utensilio de madera de forma más o menos cuadrada con una asa, en el que cabe el equivale a un cuarto de kilo de trigo.
DALLA: Guadaña.
EMPELTADOR: Injertador.
ESBARCERADOR: Herramienta que sirve para cortar zarzas.
ESCARPEL: Azada mixta, por un lado pico y por el otro azada.
ESCUCADERA: Utensilio para limpiar de orugas los bancales.
ESMOÑIGADORA: Bandolera donde se llevaba la "perruna".
ESTENAZAS: Tenazas.
ESTIJERAS: Tijeras.
ESTIL: Mango de pico o azada. Mango de una herramienta en general.
FEZ, PETO: Herramienta agrícola que por un lado es una azada y por el otro una hacha corta. Sirve tanto para hacer agujeros como rozar maleza.
FORCAL: Arado dispuesto para una sola caballería, con dos varas o timones.
FORCATE: Arado dispuesto para una sola caballería, con dos varas o timones.
GANCHOS: Utensilio para acarrear paja, remover estiércol, etc.
GARROTILLO: Palo curvo y con punta que sirve para hacer el nudo en ele "vencejo" al atar los fajos de mies.
GAZÓN: Gazón. Trozo de tierra apelmazado.
HACHO: Hacha pequeña de cortar.
HACHUELA: Hacha pequeña.
HACHUELO: Hacha pequeña.
HOCETE: Corbella pequeña que se usa para labores del campo, por ejemplo para cortar uva.
HONCETE: Corbella pequeña que se usa para labores del campo, por ejemplo para cortar uva.
HORCA: Palo que remata en dos o más púas hechas del mismo palo o sobrepuestas de hierro, con el cual los labradores hacinan las mieses, las echan en el carro, levantan la paja y revuelven la parva. Palo que remata en dos puntas y sirve para sostener las ramas de los árboles, armar los parrales, etc.
HORCÓN: Horca grande de los labradores. Palo para sostener las ramas de los árboles.
HORQUETA: Palo que remata en dos o más púas hechas del mismo palo o sobrepuestas de hierro, con el cual los labradores hacinan las mieses, las echan en el carro, levantan la paja y revuelven la parva. Palo que remata en dos puntas y sirve para sostener las ramas de los árboles, armar los parrales, etc.
HORQUILLA: Palo que remata en dos o más púas hechas del mismo palo o sobrepuestas de hierro, con el cual los labradores hacinan las mieses, las echan en el carro, levantan la paja y revuelven la parva. Palo que remata en dos puntas y sirve para sostener las ramas de los árboles, armar los parrales, etc.
JABEÓN: Red gruesa, basta, hecha de esparto, donde se recogía la paja de la era para llevarla a lomos de la caballería al pajar, para guardarla y echarla a los animales.
JADA DE JARMIENTOS: Azada estrecha y muy larga, de estil corta, con golpe, que sirve para plantar los sarmientos.
LEGÓN: Azada más pequeña que la legona que sirve para rascar las hortalizas.
LEGONA: Azada ancha y con final del mango curvo, que sirve para mover la tierra suelta o la pastera.
MOCHO: Parte de la azada que no corta.
PALÓN: Azada grande.
PICALLA: Azada de pequeñas proporciones utilizada para escardar.
PODÓN: Herramienta para podar que se puede utilizar para alcanzar las ramas más altas de un árbol o arbusto. Podadera.
PORGADERA: Máquina para porgar. Criba.
PREPALO: Barra de hierro o madera que sirve para apalancar.
ROTOVATOR: Cultivadora. Instrumento agrícola destinado a cultivar la tierra durante el desarrollo de las plantas. Es una marca de cultivador o fresadora que se usa para dar nombre a cualquier cultivadora.
RUSAL: Arado de cava hondo. Braván.
SOLFATERA: Sulfatadora.
SEGUR: Hacha grande.
TARRASTROS: Aperos y útiles para la trilla convencional.
TOPO: Apero de labranza para profundizar en la tierra.
TRIGUERO: Criba o harnero para zarandear el trigo.
TRILLO: Instrumento para trillar consistente en un tablón con pedazos de pedernal o cuchillas de acero encajadas en una de sus caras.
ZADA: Azada.
ZAICA, ZADO: Azada pequeña.
ZOFRA: Funda de esparto para la hoz.
ZOQUELLA, ZOQUETA: Funda de madera con la que el segador se protege de los cortes de la hoz.
ZUELA: Azuela. 




Si quiés pués escuadriñar tamién en.... :


3 comentaris:

Elisa Serret dijo...

Mi abuela a veces utiliza el término "escarfolladero" refiriéndose a un grapado de pieles de naranja, la cuestión es que en Google ni está. 😂

LENGUA CHURRA dijo...

Escarfollar: Quitar las cáscaras o cortezas a la fruta u otras cosas. Elisa, gracias por compartir esta bonita palabra que, con tu permiso, las incluiremos en el futuro diccionario churro.

Esqueje dijo...

Cal añadir esbarbar, esporgar y esarmentar

Publicar un comentario

Dija'l comentario tuyo

LENGUA CHURRA, con sintimiento...

LENGUA CHURRA, con sintimiento...

MAPA

MAPA

L'ORAGE N'ADEMUZ

L'ORAGE EN BUÑOL

L'ORAGE EN CANTAVIEJA

L'ORAGE EN CIRAT

L'ORAGE EN SEGORBE