25/2/15

OLLA PATACA DE CHIVA


2/25/2015 10:36:00 p. m. | ,

OLLA PATACA DE CHIVA



Ingredientes:

- 100 gramos bajocas blancas.
- 1 carabaza.
- 1 moniato.
- 1 pataca midiana.
- 1 ceba.
- 6 bullás d'azaite.
- Pimintón.
- Pebrera.
- Sal.
- 1 litro d'augua.


Apreparación:

Las bajocas, amerás previamente de la noche d'enantes, s'han de poner a bullir en una ulla con augua escalientá a la que s'habrá añidío una miajica de sal.
A los 12 menutos d'estar bulliendo las bajocas, añidir la pataca a piazos grandes, paivitar que s'esmolle; s'ha de sufrir n'el azaite, la pebrera y s'añide a la perola, parejamente la ceba midiana se sufríe, asina como la bulladica pimintón, el sufrito s'añide a la olla.
A la que estea bulliendo unos 5 menutos s'añide'l moniato, a piazos, a la qu'el moniato haiga bullío unos 8 menutos, se suma la carabaza a la resta de los ingredientes d'enantes.
El guisau ha de bullir de froma que vaya quedándose reducío'l caldo y bullíos totalmente los ingredientes sin eshacese.



Si quiés pués escuadriñar tamién en.... :


0 comentaris:

Publicar un comentario

Dija'l comentario tuyo

CAMPAÑA DE APOYO A LA CULTURA CHURRA

LENGUA CHURRA, con sintimiento...

LENGUA CHURRA, con sintimiento...

MAPA

MAPA

L'ORAGE N'ADEMUZ

L'ORAGE EN BUÑOL

L'ORAGE EN CANTAVIEJA

L'ORAGE EN CIRÁ

L'ORAGE EN SEGORBE